哪些红枣加工品种适合生产？

大枣常可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯、果脯。还可用作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。是食品工业的原料。那么哪些大枣加工品种适合生产呢？下面给大家介绍一下。哪些枣品种适合生产？(l)义乌大枣品种特征：主产于浙江义乌，果实圆柱形，平均单果重15.4克。果皮赭红色，薄，果面不光滑。果肉厚，橙黄色，乳白色，汁液少，适合加工蜜枣。鲜枣的食用率为95.7%。8月中旬，产地果实白熟，白熟枣含13.1%可溶性异构体，加工的蜜枣品质较高。树体大，树势适中，树姿比较开阔。早期结果，高产量。花的自花率低。耐旱、耐涝，喜沃土。栽培要点：适宜在南方枣区种植。种植时要安排授粉品种，以本地大枣为授粉品种。注重肥水管理，才能达到高产优质。(2)香枣品种特征:香枣又名贡枣，主要分布在山西运城北相镇，栽培历史悠久。果实大，椭圆形，平均单果重22.9克。果皮厚，紫红色，果面光滑有光泽。果肉厚，果肉硬，绿白色，味甜，汁少。鲜枣含28.5%的可溶性固形物，所以要烘干，烘干率为53%。干枣质量好。食用率为97.6%。产地9月中旬成熟，成熟期雨水中裂果较轻。这棵树很大，半开放，中等大小。资料：干枣中环磷腺苷含量高。栽培要点：长期注意补钙，可减少后期裂果。其他的参考大枣的栽培部分。